از بازار مرغ و ماهي چه خبر؟
رييس اتحاديه صنف فروشندگان پرنده و ماهي، ديروز نرخ هر كيلوگرم مرغ را در خرده‌فروشي‌ها 7 هزار و 500 تومان اعلام كرد كه نسبت به مدت مشابه ماه گذشته با نرخ 6 هزار و750 تومان (750 تومان) افزايش را نشان مي‌دهد. مهدي يوسف خاني قيمت هر كيلوگرم مرغ زنده در محل مرغداري‌ها را 5 هزار تومان، ميدان بهمن 6 هزار و 600 تومان، درب محل كشتارگاه (نقدي) 6 هزار و 700 تومان، تحويل درب واحدهاي صنفي 6هزار و 850 تومان اعلام كرد. اين مسوول صنفي، نرخ هر كيلوگرم ران مرغ را در محل خرده‌فروشي‌ها 5 هزار و 900 تومان، سينه بدون كتف 13 هزار تومان و سينه با كتف را 12 هزارتومان دانست. اين درحالي است كه در 26 دي‌ماه جاري (يكشنبه ماه گذشته) هركيلوگرم مرغ زنده در محل مرغداري‌ها 4 هزار و 300 تومان، در محل كشتارگاه 5 هزار و 950 تومان، تحويل درب واحدهاي صنفي6 هزار و 100 تومان در خرده‌فروشي‌ها با نرخ 6 هزار و 750 تومان عرضه مي‌شد. به گفته او، ديروز هركيلوگرم گوشت شترمرغ با قيمت 48هزارتومان و بوقلمون 12 هزار تومان عرضه شده است.
بر پايه برآوردهاي وزارت جهاد كشاورزي در سال 1393 قيمت تمام شده هر كيلوگرم گوشت مرغ بين 7 تا 7 هزارو 500 تومان و تخم مرغ حدود 4 هزار تومان است و كارشناسان براين باورند كه عرضه اين محصولات با نرخي بيشتر يا كمتر از نرخ تعيين شده اجحاف به توليد‌كنندگان و مصرف‌كنندگان است. اين در حالي است كه سالانه بيش از 2 ميليون و 100هزار تن گوشت مرغ در 20 هزار واحد مرغداري گوشتي داراي پروانه در كشور توليد مي‌شود كه بخش عمده اين محصول پروتييني در داخل به مصرف مي‌رسد. به گفته رييس اتحاديه صنف فروشندگان پرنده و ماهي تهران، سه شنبه هر كيلوگرم تخم مرغ در محل مرغداري‌ها نزديك به 4 هزار و 200 تومان، در واحدهاي صنفي 4 هزار و 750 تومان و در خرده‌فروشي‌ها 5هزار و 300 تومان به فروش رسيد. يوسف خاني يادآوري كرد: مطابق نرخ‌هاي اعلام شده، قيمت هر شانه 2 كيلوگرمي تخم مرغ نزديك به 10 هزار و 600 تومان به فروش مي‌رسد. به گفته وي، تخم مرغ مارك‌دار با چهار درصد افزايش نسبت به قيمت‌هاي اعلامي عرضه مي‌شود. آمارها نشان مي‌دهد در چهار سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ در كشور از 160 به 191 عدد در سال رسيده است.