بازار خوراكي‌هاي پر مصرف ماه رمضان
گروه اقتصادي| كمتر از دو هفته تا آغاز ماه رمضان باقي مانده است؛ ماهي كه با آمدنش مصرف برخي خوراكي‌ها را داغ مي‌كند. از خوراكي‌هاي پرمصرف در ماه رمضان، مي‌توان به زولبيا و باميه، حليم، آش و ميوه‌هاي فصل اشاره كرد، با توجه به اينكه ماه رمضان امسال، در ماه‌هاي گرم سال قرار دارد، بالطبع مصرف ميوه‌اي مانند هندوانه افزايش خواهد داشت و روزه‌داراني كه ساعات طولاني روز را بدون مصرف غذا و آب سپري كردند، در ساعات بعد از افطار به اين ميوه شيرين و آب‌دار رجوع خواهند كرد. به همين خاطر پيش‌بيني مي‌شود كه در ماه رمضان امسال مصرف ميوه‌اي مانند هندوانه و ديگر ميوه‌هاي قندي و آب‌دار افزايش پيدا كند.
هندوانه به زودي ارزان مي‌شود
در همين رابطه رييس اتحاديه ميوه و سبزي فروشان با بيان اينكه قيمت همه ميوه‌ها و صيفي‌جات به جز هندوانه كاهش يافته است، گفت: از چند روز آينده و با وارد شدن هندوانه دزفول قيمت‌ها كاهش مي‌يابد. حسين مهاجران در گفت‌وگو با ايسنا و با بيان اينكه ميزان هندوانه‌اي كه در بازار وجود دارد، جوابگوي مصرف نيست، اظهار كرد: در حال حاضر هندوانه‌هاي بندرعباس، جيرفت، چابهار و بوشهر در بازار به اتمام رسيده و با آمدن هندوانه‌هاي دزفول قيمت‌ها كاهش مي‌يابد. رييس اتحاديه ميوه و سبزي‌فروشان با بيان اينكه هندوانه در ماه مبارك رمضان مصرف بالايي دارد، بيان كرد: مصرف كاهو و سبزي نيز در ماه رمضان افزايش مي‌يابد كه قيمت كاهو در بازار كاهش يافته است. به گفته مهاجران هندوانه در ميادين ميوه و تربار كيلويي هزار و 800 تا دو هزار تومان، گوجه درختي، زردآلو و توت فرنگي هشت هزار تا 10 هزار تومان و موز سه هزار و 500 تا چهار هزار تومان به فروش مي‌رسد. وي افزود: قيمت خيار در ميادين ميوه و تربار نيز هزار و 500 تا دوهزار تومان، گوجه فرنگي 700 تا هزار تومان، پياز 650 تا 800 تومان و سيب‌زميني 850 تومان است. همچنين در حال حاضر گيلاس به مقدار كمي در بازار وجود دارد كه گيلاس ريز به قيمت كيلويي سه هزار و 500 تومان و گيلاس‌هاي درشت و باكيفيت به قيمت 15 هزار تومان به فروش مي‌رسد. مهاجران درباره قيمت سبزي در ماه مبارك رمضان گفت: دو سالي است كه قيمت سبزي در ماه مبارك رمضان افزايش نيافته و امسال نيز شاهد افزايش قيمت اين محصول نخواهيم بود، چون تمهيداتي دراين زمينه در نظر گرفته شده است. او تره، گشنيز، جعفري و برگ چغندر كه براي تهيه آش مصرف مي‌شود را پرمصرف‌ترين سبزي‌ها در ماه رمضان عنوان كرد.
كله‌پاچه گران نمي‌شود
اين در حالي است كه نايب‌رييس شوراي اصناف گفت: اتحاديه‌هاي فروشندگان خوراكي‌هاي محبوب در ماه رمضان، خواستار افزايش قيمت هستند كه در اين زمينه قيمت جديد زولبيا، باميه، آش و حليم در اتاق اصناف در حال بررسي است اما قيمت هر دست كله پاچه بدون افزايش قيمت حداكثر 38 هزار تومان فروخته خواهد شد. جلال‌الدين شكريه درخصوص افزايش قيمت احتمالي غذاهاي پرمصرف در ماه رمضان اظهار كرد: با توجه به افزايش قيمت اجاره مكان‌ها و مواد اوليه، اتحاديه‌هاي مربوطه پيشنهاد داده‌اند افزايش قيمت با توجه به تورم اعمال شود كه اين پيشنهاد در حال بررسي است.
وي معتقد است: درخواست افزايش قيمت‌ها منطقي است اما بايد طوري عمل كنيم كه به مردم هم فشار وارد نشود. شكريه خاطرنشان كرد: سال گذشته هر كيلوگرم زولبيا و باميه هشت هزار و 200 تومان به فروش رسيد كه براي امسال افزايش 14 تا 15 درصدي قيمت (كيلويي 11 هزار تومان) به اتاق اصناف پيشنهاد شده است. البته رضا رواسيان - رييس اتحاديه طباخان - در اين‌باره گفت: صنف كله‌پاچه فروشان تصميم گرفته‌اند به‌منظور افزايش مصرف و تشويق روزه‌داران براي خوردن كله‌پاچه، از افزايش قيمت در ماه رمضان خودداري كنند. وي اضافه كرد: قيمت يك دست كله‌پاچه كامل و باكيفيت در سال گذشته 38 هزار تومان بود كه همه واحدهاي صنفي زيرمجموعه اين اتحاديه موظفند براساس كيفيت، كله‌پاچه‌هاي طبخ‌شده خود را حداكثر تا قيمت 38 هزار تومان بفروشند.
افزايش 10 تا 15 درصدي قيمت آش و حليم در انتظار تصويب شوراي اصناف
همچنين محمدي - رييس اتحاديه كبابي، آش و حليم‌فروشان - گفت: قيمت مصوب آش و حليم براي ماه رمضان هنوز در اتاق اصناف نهايي نشده و در حال بررسي است. وي گفت: اتحاديه با 10 تا 15درصد افزايش نسبت به سال گذشته، قيمت پيشنهادي خود را اعلام كرده كه انتظار مي‌رود قيمت مصوب به تصويب اتاق اصناف برسد و طي دو - سه روز آينده ابلاغ شود. محمدي تصريح كرد: سال گذشته هر كيلوگرم حليم با مخلفات هشت هزار و 500 تومان، حليم ساده هشت هزار تومان، آش شله‌قلمكار هشت هزار و 500 تومان، آش رشته هفت هزار تومان، حلوا و شله‌زرد نيز با قيمت هفت هزار تومان در اختيار متقاضيان قرار گرفته است. قيمت آش و حليم در حالي بنا به گفته رييس اتحاديه كباب، آش و حليم‌فروشان به ارقام بالا رسيده است كه قيمت مواد اوليه آن و براساس مرغوبيت ممتاز و درجه يك هر كالا عبارت است از: هر كيلو لوبيا سفيد شش هزار تومان، نخود سه هزار و 700 تومان، لوبيا قرمز قمي هفت هزار و 100 تومان، لپه آذر شهر پنج هزار و 300 تومان و عدس درشت هفت هزار و 400 تومان است. علاوه بر اين، قيمت هر كيلو رطب مضافتي بم سه رج، درجه يك پنج هزار و 500 تومان و قيمت هر كيلو برنج هم به‌طور ميانگين هفت هزار تومان است.