خبر
چرا برخي پنيرها روز به روز آب مي‌روند؟
محمد فربد، عضو هيات‌مديره انجمن صنايع لبني در پاسخ به اين سوال كه چرا قالب‌هاي پنير ليواني برخي برندها روز به روز كوچك‌تر و آب نمك داخل آن بيشتر مي‌شود، گفت: كوچك شدن اندازه پنير گاهي در اثر پديده آب انداختگي است. برخي پنيرها مانند يواف يا سفيد دچار اين پديده مي‌شوند. يعني آب پنير در اثر شرايط نامساعد طي توليد يا پس از آن از پنير جدا شده و به كاهش وزن پنير (وزن آبكش) منجر مي‌شود. وي ادامه داد: سال ۱۳۹۳ از پژوهشگاه استاندارد تقاضا كرديم كه پديده آب‌انداختگي پنير را بررسي و درصد مجاز آن را اعلام كند. براساس گزارش تهيه شده توسط اين مركز ۱۴تا ۱۵درصد آب انداختگي در مورد پنيرهاي يواف مجاز است. گذشت زمان و افزايش دماي نگهداري باعث افزايش ميزان درصد آب اندازي مي‌شود. به گفته وي مصرف‌كنندگان مي‌توانند شكايات خود را در سامانه‌هاي سازمان بازرسي و نظارت يا انجمن صنايع لبني ثبت كنند كه قطعا پيگيري خواهد شد.
راه‌آهن سريع‌السير تهران-قم-اصفهان آب رفت!
شوراي اقتصاد زمان‌بندي بازپرداخت فاينانس ۱۵.۳ ميليارد يوآني ساخت راه‌آهن سريع‌السير قم-اصفهان را به وزارت راه و شهرسازي ابلاغ كرد. سيدمسعود ميركاظمي معاون رييس‌جمهور و رييس سازمان برنامه و بودجه و شوراي اقتصاد، مصوبه اين شورا درخصوص راه‌آهن سريع‌السير قم-اصفهان را با استفاده از فاينانس ۱۵ ميليارد و ۳۰۰ ميليون يوآني چين به وزارت راه و شهرسازي ابلاغ كرد. براساس اين مصوبه، در ال سي مربوطه از سال ۱۳۹۵ تاكنون چيني‌ها ۲ ميليارد و ۲۶ ميليون و ۷۵۱ هزار و ۹۵۷ يوآن واريز كرده‌اند؛ قرار است تا سال ۱۴۰۳ نيز مجموع واريزي چيني‌ها در اين ال‌سي، به ۱۵ ميليارد و ۳۰۰ ميليون يورو برسد. بازپرداخت اين فاينانس (تسهيلات خارجي) تا سال ۱۴۰۸ ادامه داشته و به طرف چيني ۲۱ ميليارد و ۸۸۱ ميليون يوآن برگشت داده مي‌شود.