تب شب عيد، تخم مرغ را گرفت
با نزديك شدن به روزهاي پاياني سال همواره شاهد نوسانات قيمتي و حجمي محصولات مصرفي متفاوت در بازارهاي متفاوت هستيم كه مي‌توان از آن به عنوان تب شب عيد ياد كرد. اغلب اين نوسانات حبابي بوده و حقيقي نيست. در برخي موارد حتي مي‌توان ردپاي دلالان و سودجوياني كه جيب مردم را نشانه رفته‌اند دنبال كرد.
با اين حال بخش‌هاي نظارتي مختلف چه از سمت تعزيرات حكومتي و چه از بخش صنوف و اتحاديه‌هاي مختلف تلاش كرده‌اند كه با اهرم‌هاي متفاوت نظارتي ثبات قيمتي و حجمي را در بازار برقرار كنند كه تا حد بالايي هم موفق بوده‌اند. البته نبايد فراموش كرد كه برخي از اين نوسانات طبيعي بوده كه اغلب به دليل افزايش تقاضا شكل مي‌كرد.
در اين ميان وظيفه ستاد تنظيم بازار است كه با تزريق به موقع محصول، تعادل را به بازار برگرداند. يكي از محصولاتي كه اين روزها با افزايش نرخ مواجه بوده است، تخم مرغ است كه رضا تركاشوند، مديرعامل اتحاديه سراسري مرغداران تخمگذار كشور در اين باره مي‌گويد: اين افزايش قيمت مقطعي به دليل افزايش تقاضاي واحدهاي صنعتي و قنادي‌ها براي تهيه شيريني نوروزي بوده است.
او همچنين با بيان اينكه اين افزايش قيمت از بهمن ماه آغاز و تا نيمه اسفندماه ادامه دارد، اظهار داشت: از نيمه دوم اسفندماه شاهد كاهش قيمت اين محصول هستيم.
تركاشوند با بيان اينكه معدوم‌سازي واحدهاي مرغ تخمگذار تاثير چنداني بر افزايش نرخ تخم مرغ نداشته است، يادآورشد: نزديك 5/3 ماه گذشته تاكنون ما با بيماري آنفلوآنزاي فوق حاد پرندگان در واحدهاي مرغ تخمگذار كشور درگير بوديم كه منجر به معدوم‌سازي برخي واحدها شد كه البته اكنون اكثر واحدهاي توليدي استان‌هاي كشور از اين بيماري پاكسازي شده‌اند.
اين مقام مسوول براين باور است كه اين بيماري تاثير چنداني بر افزايش نرخ اين محصول نداشته زيرا اگر قرار بود تاثيري داشته باشد بايد از اواسط آذرماه شاهد گراني نرخ اين محصول مي‌شديم كه اين امر رخ نداده است.
مديرعامل اتحاديه سراسري مرغداران تخمگذار كشور گفت: با مطرح شدن بيماري آنفلوآنزاي فوق حاد پرندگان در كشور و به‌دليل وجود پروتكل‌هاي بهداشتي در كشورهاي واردكننده، به ويژه عراق و افغانستان صادرات تخم مرغ ايران با توقف همراه شد كه كماكان نيز اين توقف ادامه دارد. با وجود پاكسازي كشور از اين بيماري تاكنون صادرات تخم مرغ انجام نشده است. تنها در يك مقطع كوتاه پاكستان درخواست‌كننده تخم مرغ از ايران بود و اگر كشورهايي متقاضي اين محصول باشند، ما مانعي براي
صادرات نداريم.
گفتني است طي دو هفته اخير قيمت تخم مرغ در بازار افزايش يافته به‌طوري كه اكنون هرشانه 2 كيلويي تخم مرغ در بازار مصرف بين 120 تا 130 هزار ريال رسيده است. اين بدان معناست كه هر كيلوگرم تخم مرغ با قيمت 60 تا 65 هزار ريال به فروش مي‌رسد. اكنون سالانه 950 هزار تن تخم مرغ در كشور توليد مي‌شود كه 850 هزارتن آن به مصارف داخلي تازه‌خوري و صنعتي مي‌رسد.