طرح ضربتي براي زعفران تقلبي
طرح ضربتي مقابله با فروش «زعفران تقلبي» اطراف حرم رضوي در ماه‌هاي اخير اجرا شده و تعدادي مغازه در اين راستا جمع‌آوري شده‌اند. «طلاي سرخ» لقبي است كه به زعفران به‌علت ارزش بالاي تغذيه‌اي آن داده شده و هم‌اكنون قيمت خريد از كشاورز بين 4 ميليون و 400 هزار تومان تا 6 ميليون تومان به‌ازاي هر كيلو تفاوت دارد كه البته در سطح عرضه با واحد مثقال به فروش مي‌رسد و بايد گفت قيمت بالاي اين محصول از چشم طمعكاران دور نمانده و برخي افراد براي افزايش سود خود به تقلباتي روي آورده‌اند. تقلبات زيادي در مورد زعفران شايع است، استفاده از ريشه‌هاي رنگ‌شده، مخلوط‌كردن اين محصول با گياه كاجيره و ساير موارد از جمله تقلباتي هستند كه در مورد زعفران انجام شده و واضح است كه با توجه به قيمت بالاي اين محصول مخلوط‌كردن آن با اين دسته از گياهان مي‌تواند ضرر مالي زيادي براي مصرف‌كننده به‌همراه داشته باشد. همچنين زعفران جزو كالاهاي سلامت‌محور بوده و سازمان غذا و دارو بايد به نحوه توزيع آن نظارت داشته باشد اما در اين ميان بعضا شاهد بروز برخي تخلفات هستيم كه علاوه بر منافع مالي سلامت مردم را نيز تحت تاثير قرار مي‌دهد. پويا سالاري يكي از كشاورزاني است كه به كشت زعفران مبادرت داشته و با اشاره به اينكه زعفراني كه سر زمين از كشاورز خريد مي‌كنند كاملا خالص است، مي‌گويد: البته اين موضوع در سطح عرضه نيست، بخش زيادي از زعفران‌هايي كه در مشهد مقدس به فروش مي‌رسد ناخالصي دارد. البته اين ناخالصي به‌گونه‌اي نيست كه يك فرد عادي بتواند آن را تشخيص دهد و تنها يك فرد كه كاركشته باشد مي‌تواند بفهمد كه نمونه‌هاي موجود در بازار خود كلاله گياه زعفران است يا ريشه هم در آن مخلوط شده يا گياهان ديگر هم در آن وجود دارد. كارشناسان و افرادي كه در اين بخش فعاليت دارند از روي رنگ و عطر زعفران مي‌توانند اصل يا تقلبي بودن آن را تشخيص دهند. حميدرضا كريم، مديركل تعزيرات خراسان‌رضوي با اشاره به برخي از مشكلاتي كه در توزيع زعفران در مشهد وجود دارد، مي‌گويد: يك طرح ضربتي در اين حوزه انجام شده كه در آن برخي محصولات مغازه‌داران جمع‌آوري شد. بهترين روش در مورد زعفران اين است كه مردم از افراد باسابقه خريد كنند؛ شركت‌هاي مناسبي كه داراي استاندارد بوده و آزمايشات كنترل كيفيت در مورد آنها انجام مي‌شود و كيفيت آنها تاييد شده است. طرحي براي پيشگيري از فله‌فروشي توسط اتحاديه مطرح شده اما هنوز مراحل اجرايي آن تكميل نشده است. غلامرضا ميري، رييس اتحاديه زعفران‌فروشان مشهد مقدس نيز با اشاره به انجام بازرسي در طول سال از واحدهاي صنفي فروشنده زعفران در مشهد، مي‌گويد: اين بازرسي‌ها براي تشخيص تقلبات، گرانفروشي و موارد ديگر مربوط به قانون نظام صنفي انجام مي‌شود. هم‌اكنون نيز با توجه به نزديك شدن به ايام پيك سال در مشهد مقدس 2 تيم جداگانه بازرسي متشكل از بازرسان سازمان صنعت، معدن و تجارت و اتاق اصناف به واحدها سركشي كرده و نسبت به جمع‌آوري كالاهاي نامرغوب اقدام مي‌شود. كارشناسان هر روز در بازار حضور داشته و در صورت مشاهده تخلف فرد را به شعب تعزيراتي ارجاع ميدهند. چالش در مورد تقلب زعفران سال‌هاست كه وجود دارد و سال‌هاست به‌ويژه در بافت پيراموني حرم مطهر افراد غيركارشناس مورد سوءاستفاده قرار مي‌گيرند و براي توقف آن اقدامي انجام نمي‌شود. شايد اگر از همان سال‌هاي دور براي اجراي عمليات مورد نياز براي سالم‌سازي محصولات در بازار اقداماتي انجام مي‌شد تاكنون نتيجه حاصل شده بود. به هر حال اميد مي‌رود با توجه به اينكه لقب نوروز امسال «نوروز متفاوت» براي بازرسي و كنترل اصناف در خراسان‌رضوي عنوان شده، در حوزه تامين سلامت زعفران و همچنين متناسب نگه داشتن قيمت آن نيز اقداماتي انجام شود كه در اين ميان زايران و مجاوران بارگاه مطهر رضوي مورد سوءاستفاده سودجويان قرار نگيرند.