پس از اجراي قانون هدفمندي يارانه‌ها اتفاق افتاد
دو برابر شدن سهم نان در سبد هزينه‌اي خانوار
هدفمندي يارانه‌ها سهم نان در سبد هزينه خوراكي خانوارهاي ايراني را دو برابر كرد.
دبيركل انجمن‌هاي صنايع غذايي ايران با اشاره به اينكه نان يكي از مهم‌ترين منابع غذايي مردم ايران محسوب مي‌شود، گفت: بررسي‌ها نشان مي‌دهد اين ماده غذايي ارزشمند، كالري مورد نياز 43درصد از خانوارهاي شهري و 56 درصد خانوارهاي روستايي را تامين مي‌كند. كاوه زرگران ادامه داد: پس از اجراي قانون هدفمندي يارانه‌ها سهم نان‌در كل‌سبد هزينه ا‌قلام خوراكي، افزايش يافته و از 7/5 درصد در سال1389 به 1/11 درصد در سال 1390 و حدود 10 درصد در سال1392 رسيده است. زرگران در ارتباط با سرانه مصرف نان اظهار كرد: تا قبل از هدفمندسازي يارانه‌ها، سرانه مصرف نان در ايران حدود 162 كيلوگرم در سال بود كه نسبت به متوسط مصرف كشورهاي ديگر بسيار بالاتر است. با اجراي قانون هدفمندي يارانه‌ها مقدار مصرف خانوارها تا حدي كاهش يافته است و مصرف‌كنندگان در كشور به طور متوسط 8/98 درصد از مصرف نان خود را كاهش داده‌اند. بر اساس آمارهاي منتشر شده از سوي بانك مركزي، از سال 1383 تا 1392 سرانه مصرف نان هر فرد در خانوار شهري در كشور كاهش 18 درصدي داشته است. بر اين اساس، وي ميزان نياز سالانه كشور به نان را با توجه به سرانه مصرف، جمعيت و ضايعات كشور بين 5/9 تا 12 ميليون تن اعلام كرد. وي با تاكيد بر اينكه چرخه توليد نان در ايران را مي‌توان يكي از معيوب‌ترين بخش‌هاي اقتصادي كشور معرفي كرد، افزود: با وجود اختصاص حجم قابل توجهي از يارانه‌هاي دولتي، هيچ يك از طرفين دخيل در آن، از كشاورز گندمكار گرفته تا مصرف‌كننده نان و دولت نسبت به عملكرد آن رضايت ندارند. گرچه در سبد مصرف خانوار، دولت با اختصاص نان طي سال‌هاي گذشته به دليل حساسيت و اهميت يارانه‌هاي سنگين اين بازار را كنترل كرده اما مكانيزم‌هاي نادرست متعددي كارايي اين چرخه را تنزل داده است.