لبنيات؛ گراني، كاهش مصرف
گراني لبنيات؛ اين‌بار ديگر خود فعالان اين صنعت و كارخانه‌هاي توليد محصولات لبني به اين نتيجه رسيده‌اند كه بازار كشش ندارد. افزايش بيش از 130 درصدي قيمت لبنيات در ايران، طي سال‌هاي پس از هدفمندي يارانه‌ها نه پيش بيني‌هاي برنامه پنجم توسعه براي افزايش مصرف سرانه لبنيات را محقق كرد و نه در اثر هدفمندي يارانه‌ها بحران اين صنعت حل شد. هر چه بود، باقي ماند و گره مشكلات اندكي كورتر از قبل شد. حالا سازمان حمايت از توليد‌كننده و مصرف‌كننده مجوز افزايش شش درصدي قيمت را صادر مي‌كند و اتفاقا اين‌بار اين كارخانه‌ها هستند كه مي‌گويند نمي‌شود، مردم نمي‌خرند. قصه لبنيات سر درازي دارد. اين تنها بخشي از ماجراست. در اين ميان دامداران نيز گلايه‌هايي از صنايع لبني دارند. مي‌گويند پول ما را بدهيد، شما كه قيمت‌هاي‌تان را قبلا بالا برده‌ايد، چرا وانمود مي‌كنيد خبري نيست.
احمد مقدسي، رييس هيات‌مديره انجمن صنفي گاوداران: برخي از كارخانجات لبني قبلا قيمت محصولات‌شان را بالا برده‌اند و حالا كه بايد پول دامدار را بدهند،
عوام فريبي كرده و مي‌گويند بازار كشش ندارد و مردم توان خريد ندارند.
مجيد حاجي فرجي، رييس انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي كشور: در حالي شاهد كاهش مصرف اين ماده غذايي هستيم كه سرانه مصرف لبنيات در كشور يك سوم استاندارد جهاني است.
رضا باكري، دبير انجمن صنايع لبني: تقاضاي موجود در بازار مي‌گويد كه افزايش قيمت توجيه دارد يا خير؛ وقتي ما با مازاد شيرخام مواجه هستيم، نمي‌توانيم آن را جذب كنيم و توليدات خود را نيز نمي‌توانيم كامل به فروش برسانيم براي چه بايد قيمت فرآورده‌ها را گران كنيم؟
محمود حجتي، وزير جهاد كشاورزي گفت: سرانه مصرف مواد لبني در كشور از سرانه مصرف جهاني بسيار پايين‌تر است كه ممكن است يكي از دلايل آن گراني مواد لبني و عدم توانايي تهيه آن توسط خانوارهاي ضعيف و كم‌درآمد باشد.